Este cuadernillo de la colección les plantea la temática específica para que el estudiante y el profesional del área de la salud puedan evaluar el estado nutricional del infante, del escolar y del adolescente (2 a 19 años). En él encontrarán los temas correspondientes a la valoración global objetiva del estado nutricional con sus componentes desde la infancia temprana hasta finalizar la adolescencia, período en el cual culmina el proceso de crecimiento lineal del ser humano.
